"猪绞肉"是猪哪个部位的肉,"白油"(食用油)的俗名是什么

白油是客家话的酱油

猪绞肉就是绞碎的肉，并不是指哪个部位的肉,
白油,就是荤油,也就是猪油!

猪的腿肉、腩肉、颈肉，凝固的猪油是白色

俗称应该是猪大油，
猪绞肉就是用绞肉机绞出来的猪肉，有时猪绞肉可做肉丸子，包饺子，炸油花饼等。酒店里也可直接加工做猪绞肉菜！

猪油